Kategori arşivi: Et Yemekleri

Nohutlu Sulu Köfte


 

NOHUTLU SULU KÖFTE

 

 

MALZEMELER;


250 gr yağsız kıyma

1 baş kuru soğan  [rendelenmiş suyu sıkılmış]

2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı ince bulgur

1 yumurta

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

YAPILIŞI;


Bir kabın içinde bütün malzemeleri iyice yoğurun.Vaktiniz varsa 30 dak kadar harcı dinlendirirseniz iyi olur. Daha sonra harcı unlanmış tepsiye elimizi arada bir su ile ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlayalım.Tencereyi ocağa alıp sosunu hazırlayalım.Sıvıyağında salçayı kavuralım tuz ve pulbiber ekleyip yeteri kadar suyunu ilave ettikten sonra kaynamasını bekleyin kaynayınca hazırladığımız köfteleri sosun içine atalım pirincler pişene kadar kaynasın en son haşlanmış nohutu ilave ettikten sonra 5 dk kadar daha kaynasın ocağı kapatın.Servis yaparkende üzerine kuru naneyi serpin. Şimdiden afiyet olsun..

 
SOSU İÇİN;


1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

2 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pulbiber

1 su bardağı haşlanmış nohut

ÜZERİ İÇİN;

Kuru nane

 

 

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım  http://gulaycehobilerim.blogspot.com yolluyorum.