Kategori arşivi: Kek & Muffin

Haşhaşlı Ve Tahinli Kek & Dağ Çilek Pelteli Vanilyalı İrmik Tatlısı


 

HAŞHAŞLI VE TAHİNLİ KEK

 

Herkese selamlar sevgiler:)  Bu kez iki tarifimle birlikte karşınızdayım. Önce bir   konudan bahsetmek istiyorum.Yakın bir zamanda EKS mutfak da  bir toplatımız vardı. Şefimiz Eyüp Kemal Sevinç ülkemizdeki ekmek israfından bahsetti bununla ilgili daha detaylı posttu sizlerle yakın bir zamanda paylaşacağım.Şimdi sözü daha fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum:)Biri haşhaşlı ve tahinli kek tahin sevenler için harika bir tarif digeri ise dağ çilekli irmikli sütlü tatlı, yok tahinli kek çok ağır gelir kiloda yapar derseniz bu tarifi deneyebilirsiniz:)) Dr oetker in yeni ürünü olan dağ çileğini merak edip aldım sütlü tatlıya çok yakıştı tavsiye ederim. :)Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun:)

 
HAŞHAŞLI VE TAHİNLİ KEK

 

MALZEMELER;

 3 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı yogurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı tahin

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil

2 yemek kaşığı haşhaş

1 su bardağı çekilmiş fıstık

1 su bardağı damla çikolata

Susam kalıba serpmek için

 

YAPILIŞI;

 Öncelikle bir kapta yumurta ve şekeri kreme kıvamına gelene kadar çırpın.

Sırayla diğer malzemeleri ilave edip tekrar çırpın.

En son damla çikolata ve unu ekleyip çırptıktan sonra yağlanmış ve susam serpilmiş kalıba hamuru döküp 170 derecede pişirin.

Kekin hemen üzeri kızarabilir bu sizi yanıltmasın içi pişmemiştir böyle olunca üzerini folyo kağıdı ile kapatıp pişirmeye devam edin.

 

DAĞ ÇİLEK PELTELİ VANİLYALI İRMİK TATLISI

 

 

 

 

MALZEMELER; 

 5 su bardağı süt

Vanilyalı irmik  [Selva marka  250 gr]

Toz şeker  [damak tadınıza göre ayarlayın]

1 paket dağ çileği peltesi  [dr oetker]

 

ÜZERİ İÇİN;

Beyaz çikolata rendesi

 

 YAPILIŞI;

 Bir tencereye sütü, tozşekeri ve irmiği alıp karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Kaselere bölüştürün.Soğumaya bırakın.

Bir kapta üzerindeki tarife göre pelteyi hazırlayın.

Soğumuş olan tatlının üzerine dökün.

Rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun

 

 

 

Reklamlar

Cevizli Ve Kakaolu Mermer Kek


 

 CEVİZLİ VE KAKAOLU MERMER KEK

 

 

Selamlar;

Güzel güneşli bir günden herkese merhabalar sıcacık bir hafta sonu diliyorum herkese:)

Klasik bildiğimiz mermer kek tarifim var aynı pastahanedeki mermer kek gibi ben süt yerine sıvı krema kullandım daha lezzetli oluyor. Kesinlikle tavsiye ediyorum lezzetli olmasından dolayı keklerde nerdeyse devamlı olarak süt yerine sıvı krema kullanıyorum alışkanlık oldu:)Bence deneyin pişman olmazsınız:)Artık tarifime geçeyim şimdiden kolay gelsin sevgiyle kalın:)

 

 
MALZEMELER;

 
3 adet yumurta

250 ml sıvı krema

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

1 paket kakao

2 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

 

YAPILIŞI;

Önce yumurtayı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Sıvı krema ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin.

En son kabarmatozu,vanilya ve unu ilave edip çırpın.

Yağlanmış kalıba hamurun yarısını döküp yayın.

Kalan hamura kakao ve cevizi ekleyip çırpın.

Diğer hamurun üzerine döküp çatalla desenler yapın.

Kalıbı hafif sallayın hava kabarcıkları kalmasın  170 derece fırında pişirin.

Piştiğini anlamak için Kürdanla test yapmadan fırından çıkarmayın.

 

 

Vanilya Pudingli Portakal Soslu Kek


VANİLYA PUDİNLİ PORTAKAL SOSLU KEK

 

 

Selamlar herkese;

 

Soğuk buz gibi karlı bir istanbuldan sevgiler gönderiyorumm:))

Kardan dolayı evde esir kalınca mutfağa girdim dolapta ne var ne yok şöyle bi

karıştırdım baktım pudingler var, kek yapayım  dedim pudingli kek yapmak

istiyordum zaten başka şeylerden fırsat olmuyordu içinede yaban mersini ilave edip

üzerinede portakal sosu yapınca nefis bir kek oldu tavsiye ederim:))Birde süt yerine

krema kullandım bildiğimiz klasik kek tarifi aslında ama puding ve krema eklenince

süper oldu:)) Şimdiden kolay gelsin.

 

Afiyet olsun..

 

MALZEMELER;

 

1 paket vanilyalı puding

3 adet yumurta

2 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 küçük kutu krema  [200 gr]

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 kase yaban mersini

Üzeri için;

2 su bardağı sıkılmış portakal suyu

1 çorba kaşığı nişasta  karıştırılıp pişirelecek soğuyunca kekin üzerine dökün.

 

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım    http://mutfakincisi.blogspot.com/  yolluyorum.
 

 

Gülümseyen Kekler


GÜLÜMSEYEN KEKLER

 

 

Sevgiler saygılar yeni ve soğuk bir haftaya gülümseyen keklerle merhaba diyelim:))

 

MALZEMELER;

3 adet elma

1 adet limon kabuğu rendesi

Yarım çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı su

1 su bardağı esmer şeker

150 gr yumuşak tereyağ

3 yumurta

1paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı dövülmüş badem

1 su bardağı kuru üzüm

 

ÜZERİ İÇİN;

240 gr beyaz çikolata

1 yemek kaşığı sıvıyağ

SÜSLEME İÇİN;

80 gr bitter çikolata

 
YAPILIŞI;

Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın.Limon kabuğu rendesi, toz şeker ve suyu ekleyip suyu çekinceye kadar pişirin.Ocaktan alıp soğutun.Esmer şeker ve tereyağını mikserle 2 dk çırpın.Yumurta, vanilyave tarçını ekleyip 2 dk daha çırpın.Un ile kabartma tozunu karıştırıp eleyin ve karışıma ekleyip çırpın.Üzerine hazırladığımız elmaları,dövülmüş badem ve kuru üzümleri ilave edip 1 dk kadar tekrar çırpın.25×35 cm boyutundaki tepsiyi yağlayıp hamuru dökün ve pişirin.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.Bu arada beyaz çikolataya 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip benmari şekilde eritin.Eriyen çikolatayı kekin üzerine yayın.Çikolata donunca üçgen şeklinde kesin.Bitter çikolatayı benmari şekilde eritin.Pişirme kağıdından hazırladığımız huniye doldurup keklerin üzerlerini süsleyin. Şimdiden Afiyet olsun:)

Kakaolu Cevizli Kek


  KAKAOLU CEVİZLİ KEK

 

 

Merhabalar;

Herkese güzel bir gün dileğiyle:)

Taziye ziyaretine giderken, hemen acele ile yapıp götürdüğüm kek tarifim çok basit,

herkesin bildiği kolayca yapılan, kakaolu kek ama ben yineden sizlerle  paylaşmak

 istedim:)

 

MALZEMELER;

 

2 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

3 tane yumurta

1 paket kakao

1 su bardağından 2 parmak eksik süt

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı ceviz içi

ÜZERİ İÇİN ;

1 paket dr oetkerin çikolata sosu [ üzerindeki tarife göre hazırlanacak ]

 

 

YAPILIŞI;

 

Derin bir kapta önce yumurta ve şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın.Sırayla süt,

sıvıyağ, ve kakao ekleyip çırpmaya devam edin.En son un, kabartma tozu, ceviz içi ve

vanilyayı ilave edip çırpın.Yağlanmış kek kalıbına hamurun dökküp fırında pişirin.

Bu arada üzerindeki tarife göre, çikolata sosunu pişirip hazırlayın.Fırında çıkan keki tel

ızgara üzerinde soğutun ve çikolata sosunu döküp servis yapın.

Afiyet olsun:)