Blog Arşivleri

Eks Bayat Ekmek Etkinliği


 

EKS BAYAT EKMEK ETKİNLİĞİ

 

 Merhabalar selamlar kucak dolusu sevgiler herkese:)

 Sevgili dostlarım sizlere daha önceki post’ta EKS MUTFAK da düzenlenen bayat ekmek etkinliğine katıldığımı bu konu ile ilgili daha detaylı bahsedeceğim demiştim sizlere.Şimdi bu konudan bahsetmek istiyorum sizlere Şefimiz Eyüp Kemal sevinç yeni bir çalışma başlatmıştı,bayat ekmek israfını önlemek için.”EKMEĞİMİ SEVİYORUM KAMPANYASI” için Show tv ekibi de çekimleri ile desteklerini bizlerden esirgemediler.Ülkemizde günlük üretilen 80 milyon ekmeğin 75 milyonu tüketilip kalan 5 milyon ekmeğin çöpe gitmesi ne kadar korkunç bir rakam ve üzücü ayrıca bütçemize olan zararıda düşünürek ekmek israfına son diyelim hep birlikte.

Bayat ekmekle yapılabilcek o kadar çok tarifler var ki bunlar saymakla bitmez.İstersek hayal gücümüzü kullanarakda tarifler yaratabiliriz:) EKS MUTFAKDA arkadaşlarla birlikte o kadar çok tarifler yaptık ki bayat ekmekle yapılan mantı, köfte, kek, krep, pizza hatta tatlı bile yapılabilir.Benim yaptığım papara tarifi idi sizlerle paylaşmak istediğim. ”EKMEĞİMİ SEVİYORUM KAMPANYASI”  çalışmamız bundan sonrada devam edecek yeni çalışmalarımızı sizlerle paylaşmaya devam edeceğim.Bayat ekmeği israfı ile daha detaylı bilgiyi daha önce paylaştığım basın bülteninden edinebilirsiniz. Sevgiyle sağlıcakla kalın:)

 

PAPARA

 

 

MALZEMELER;

4.5 dilim Bayat ekmek

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı kıyma

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı sumak

2 yemek kaşığı sıvıyag  [harcı yapmak için]

1 yemek kaşığı sıvıyağ  [sosu için]

tuz

ÜZERİ İÇİN;

2 Yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

maydanoz 

YAPILIŞI;


Ekmekleri küp küp doğrayın fırında kızartıp servis kabına alın.

Bir sos kabında 2 yemek kaşığı sıvıyağ da önce kıymayı güzelce kavurun.

Daha sonra minik minik doğranmış soğanı,yeşil biberi ilave edip kavurun.

Sırayla baharatları ekleyip bir iki kez karıştırın ocaktan alın.

Başka bir kapta sosu için 1 yemek kaşığı sıvıyağ da salçayı kavurun 1 çay bardağı kadar su ilave edip kaynatın ocaktan indirin.[su yerine et suyuda ekleyebilirsiniz daha lezzetli olur]

Bir diş sarımsağı dövüp yoğurt ile karıştırın.

 Servis tabağındaki ekmeklerin üzerine sıcak iken salçalı sosu dökün.

Sarmısaklı yoğurdu döküp üzerine de kıymalı harcı döktükten sonra sıcak servis yapın.

 

Afiyet olsun

 

 

Reklamlar